Mocht jij nog een pak oliebollenmix in je keukenkastje hebben staan. Een overblijfsel van je kerstpakket of van oudjaarsdag. Waarschijnlijk doe je er niets meer mee. Je geeft het weg of je gooit het na een halfjaar toch de vuilnis in.
In het kader van no waste een twee ideeën wat je met je oliebolmix kunt doen.
Ik had twee pakken Koopmans complete mix voor oliebollen. Dit is de versie zonder gist (en dus geen rijstijd). In een pak zit mix voor deeg, vruchtenmix en poedersuiker. Zelf alleen nog twee eitjes en water toevoegen.
Idee 1:Tulband rozijnenbrood
Het deeg van een oliebol lijkt op brooddeeg. Dus waarom er geen brood van bakken? Ik heb het deeg in een tulbandvorm gedaan. Je kunt uiteraard ook gewoon een cakevorm gebruiken.
- Bakvorm in vetten
- Oven voorverwarmen op 180 graden
- De mix heb ik volgens de gebruiksaanwijzing van het pak gemaakt.
- De tulband vullen met het deeg en gelijkmatig verdelen over de vorm.
- Bak de tulband ongeveer 1 uur in de oven op 180 graden.
Wanneer de randen loslaten van de vorm, dan is het deeg gaar.
Dit is het resultaat
Nu wil je natuurlijk weten hoe het smaakt? De tulband doet denken aan een rozijnenbrood. Lekker voor bij de koffie of als ontbijt. Helemaal niks mis mee. De volgende keer zou ik denk ik er wel wat verse stukjes appel of extra noten aan het deeg toevoegen. Persoonlijk hou ik namelijk van een goed gevuld brood. Een dingetje om rekening mee te houden. Na 1 dag is het brood droog. Dus bakken en dezelfde dag opeten. Heb je toch nog brood over dan zou je de volgende dag er wentelteefjes van kunnen bakken. …Helemaal geen verspilling….
Idee 2: Pancakes
Voor de pannenkoeken heb ik ook gewoon de gebruiksaanwijzing van het pak aangehouden. Alleen heb ik de vruchtenmix niet gebruikt en geen extra olie in het deeg.
Voor het bakken van de pannenkoekjes heb ik met een lepel wat “hoopjes” deeg in een koekenpan gebakken. Tijdens het bakken rijst het deeg. De pannenkoeken worden dus dik en moet daarom rustig aan gebakken worden, zodat ze ook goed gaar worden (ze lijken dus op pancakes). Het vuur dus niet te hoog zetten. Bij pannenkoeken vind ik appel altijd heel lekker. Daarom heb ik wat partjes appel meegebakken. Je kunt denk ik ongeveer 15 pancakes uit een pak halen. Een hele stapel pancakes dus… Zie hieronder het resultaat. Lekker met extra bosvruchten en maple syrup of gewoon stroop.
De smaak van de pancakes? Het zijn net echte pancakes. Lekker luchtig en makkelijk te maken.
Kortom gooi je oliebollen deegmix niet meteen weg.
Heb jij nog ideeën wat je met oliebolmix kunt maken? Laat hieronder weten.
Ik ben benieuwd welke ideeën jij hebt.
PS. de meeste woonaccessoires die je op de foto’s ziet, vind je terug in de webboutique. Zoals de bloempot, keukentextiel, kandelaar, en mok.
Geef een reactie